أخبار

بدأ موسم الفطر: حوالي 100 نوع يمكن أن تضر بالصحة


يبدأ "موسم الفطر": حوالي 100 نوع من الفطر ضار بالصحة
بدأ موسم الفطر في ألمانيا. يحب العديد من الألمان التنزه في المروج والغابات من سبتمبر وإحضار الفطر اللذيذ معهم إلى المنزل. ومع ذلك ، يحذر الخبراء دائمًا من الإهمال. وفقًا لوزير الصحة هومل ، هناك 100 نوع من الفطريات التي يحتمل أن تكون ضارة في بافاريا وحدها.

فطر صالح للأكل مع زوجي خطير
في بداية "موسم الفطر" (موسم الفطر) حذرت وزيرة الصحة في بافاريا ميلاني همل من الإهمال عند جمع الفطر. هناك حوالي 100 نوع من الفطر في بافاريا تعتبر ضارة بالصحة. حتى ثمانية أنواع مصنفة على أنها سامة قاتلة. وقال السياسي في بيان صحفي ، من أجل تجنب التسمم الخطير ، يجب على جامعي الفطر أن يأكلوا فقط الفطر الذي يعرفونه. وقالت أيضًا: "حتى بالنسبة لهواة التجميع من ذوي الخبرة ، ليس من السهل دائمًا التمييز بين الفطر اللذيذ والأكل من الزوجي غير الجذاب. حتى المقارنة مع الصور في دليل الفطر لا تساعد دائمًا. إذا لم تكن متأكدًا ، فعليك طلب المشورة من خبير ".

إذا كنت في شك ، اطلب من الخبراء النصيحة
يمكن العثور على هؤلاء الخبراء على الإنترنت ، من بين أمور أخرى. على سبيل المثال ، نشرت الجمعية الألمانية لعلم الفطريات (DGfM) قائمة بالخبراء على موقعها على الإنترنت في برلين ، معظمهم يعملون مجانًا أو مقابل رسوم رمزية. لتكون في الجانب الآمن ، يمكنك أيضًا استخدام الفطر المزروع محليًا من حديقتك الخاصة. على الرغم من أن هذا ليس منتشرًا بشكل خاص في ألمانيا ، يمكن زراعة العديد من الفطر الصالح للأكل في الحديقة المنزلية.

تصرف بسرعة إذا كنت تشك في التسمم الفطري
إذا كنت تعاني من أعراض مثل الإسهال والغثيان والقيء أو ألم البطن الحاد بعد تناول وجبة الفطر ، يُشتبه في تعرضك للتسمم بسبب الفطريات. ثم يجب الاتصال بطبيب الطوارئ (112) على الفور أو يجب الاتصال بمكالمة الطوارئ السامة للدولة الفيدرالية المعنية. يحذر الأطباء من تناول الأدوية بأنفسهم. يجب على الأشخاص المتضررين شرب الكثير من الماء وأخذ بقايا الفطر بشكل مثالي للعلاج الطبي. وقالت الوزيرة همل ، وهي طبيبة نفسها: "ضيق التنفس أو الدوخة أو التعرق قد يكون دليلاً على التسمم الفطري. حتى بعد ست إلى ثماني ساعات ، وفي حالات نادرة حتى بعد أسبوع ، يمكن أن تشير شكاوى الجهاز الهضمي إلى التسمم. ومع ذلك ، يمكن أن تكون هذه الشكاوى أيضًا تحمل الفطريات أو التسمم الغذائي. يجب عليك بالتأكيد توضيح ذلك ".

الاهتمام بالتلوث الإشعاعي للفطر البري
كما أن العديد من هواة الجمع مهتمون أيضًا بالتلوث الإشعاعي العالي المحتمل في الفطر البري. كما تلوثت التربة في هذا البلد منذ كارثة تشيرنوبيل. في 26 أبريل 1986 ، بعد الانهيار في محطة الطاقة النووية في أوكرانيا ، تم إطلاق كميات كبيرة من المواد المشعة في البيئة. وقد بلغ التلوث إلى ألمانيا. كما قيل ، فإن نتائج القياس في التربة البافارية مختلفة تمامًا. توصي جمعية التغذية بالحد من استهلاك الفطر البري إلى 250 جرامًا في الأسبوع. يمكن أن تحتوي الفطريات أيضًا على معادن ثقيلة مثل الرصاص والزئبق والكادميوم. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: زراعة الفطر (شهر نوفمبر 2020).