أخبار

وقت الفراولة: كعكة هشة لذيذة مع الفراولة


استمتع بالفراولة في كعكة أو عصير أو نقي

عندما يبدأ موسم الفراولة هنا في شهر مايو ، تكون الفاكهة اللذيذة منتشرة في كل مكان مرة أخرى. سواء كانت نقية ، محلاة ، في الكيك ، آيس كريم ، مخفوق أو عصير - الفراولة تحظى بشعبية كبيرة بمناسبة موسم الفراولة القادم ، تقدم وكالة الأنباء "دى بى ايه" وصفة لذيذة لكعكة هشة مع الفراولة.

كعكة كرامبل تحصل على رائحة فاكهة من خلال الفراولة العطرية
يستغرق حوالي 20 دقيقة لتحضير كعكة التفتت بالفراولة. وقت الخبز والراحة هو 50 دقيقة أخرى.

بالنسبة للعجين ، يلزم 225 جرامًا من الدقيق و 150 جرامًا من الزبدة و 75 جرامًا من السكر وبروتينين لأربعة أشخاص. يتم تحضير الفتات من 150 جرامًا من الدقيق و 150 جرامًا من السكر و 100 جرامًا من الزبدة. تتكون الحشوة من 500 جرام من الفراولة الطازجة و 400 جرام من الكريمة وملعقة صغيرة من السكر وقليل من لب الفانيليا.

أولاً يتم تحضير العجين. تعجن جميع المكونات بأسرع ما يمكن. ثم يتم لف العجين النهائي بورق رقائق ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. وفي الوقت نفسه ، يتم خلط جميع مكونات الانهيار وتفتت إلى رقائق بأصابعك.

في هذه الأثناء ، يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة (الحرارة العلوية / السفلية). ثم يتم لف العجين بين قطعتين من الفيلم على ورقة الخبز المبطنة بورق الخبز لتشكيل مستطيل رقيق للغاية. ثم تتم إزالة الفيلم. بعد أن تنتشر الفتات على العجين ، تُخبز الكعكة باللون الأصفر الذهبي على السكة الوسطى لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

في الخطوة التالية ، يتم قطع لوحة الجزء ، التي لا تزال دافئة ، إلى النصف. ينقسم النصف إلى شرائح ثم يبرد. في هذه الأثناء ، يتم غسل الفراولة وإزالتها من اللون الأخضر وتقطيعها إلى أرباع أو شرائح. ثم يضاف السكر ولب الفانيليا إلى الكريم. ثم يتم نشر نصف الكريمة المخفوقة على الأرضية غير المقطوعة. ثم تنتشر الفراولة في الأعلى وتغطى بالكريم المتبقي. الطبقة الأخيرة هي شرائح الكعكة ، التي توضع على الكريم.

يجب أن تؤكل الكعكة المتفتتة مع الفراولة طازجة قدر الإمكان.

الفراولة صحية وقليلة السعرات الحرارية
الفاكهة العطرية ليست لذيذة فحسب ، بل هي أيضًا صحية جدًا وجيدة للخط الرفيع. تحتوي فقط على حوالي 32 سعر حراري لكل مائة جرام. كما تحتوي على نسبة عالية من الألياف مثل البكتين والسليلوز ، مما يحفز الهضم. الفراولة غنية أيضًا بالفيتامينات. محتوى فيتامين C من الفواكه الشعبية أعلى من الليمون. وعاء من الفراولة (200 جرام) يغطي الاحتياجات اليومية للبالغين. تحتوي الفاكهة أيضًا على حمض الفوليك والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والزنك والنحاس بالإضافة إلى ما يسمى بالبوليفينول. هذه مواد نباتية ثانوية تدعم الجسم في الوقاية من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية. (اي جي)

/ span>

الصورة: Lupo / pixelio.de

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: طريقة عمل كيك الفراوله على طريقة الشيف #وحيدكمال من برنامج #الفطاطرى #فوود (شهر اكتوبر 2020).