أخبار

الأطعمة غير الصحية: حيل الإعلان


مركز استشارات المستهلكين ينتقد الوعود الصحية غير المقبولة بشأن الغذاء

حقيقة أن بعض الأطعمة أكثر صحة من غيرها بشكل طبيعي لا جدال فيه. ومع ذلك ، يعلن العديد من مصنعي الأغذية اليوم عن منتجاتهم بفوائد صحية إضافية لا يمكن التحقق منها ويضللون المستهلكين بما يسمى "الادعاءات الصحية" ، وفقًا لانتقاد الجمعية الفيدرالية لمراكز المستهلكين (vzbv).

"في حملة مشتركة ، فحصت مراكز المستهلكين في جميع أنحاء البلاد الطعام مع وعود صحية على الملصق ،" يقول مركز المستهلك الفيدرالي. أظهر فحص السوق للوعود الصحية بشأن الغذاء أن المنتجات ذات الفوائد الصحية الإضافية المفترضة تتجه وأنهم يمثلون بالفعل حصة تبلغ خمسة بالمائة من إجمالي مبيعات الأغذية. يشكو vzbv من أن الإعلانات غالبًا ما يتم الإعلان عنها بعبارات غير مسموح بها. وانتقد "Lebensmittelklarheit.de" "على الرغم من أن الاتحاد الأوروبي يضع متطلبات صارمة للإعلان الصحي على الغذاء ويسمح فقط بحوالي 250 مطالبة في جميع أنحاء أوروبا ، إلا أن العديد من الشركات المصنعة تستخدم الثغرات في لائحة المطالبات الصحية" و "المتطلبات القانونية غالبًا لا يتم الالتزام بها". كبوابة إنترنت لمراكز تقديم المشورة للمستهلكين.

تم الإعلان عن ما يقرب من نصف الطعام المختبر بشكل غير مقبول الدراسة التي تم إجراؤها نيابة عن vzbv والبوابة "Lebensmittelklarheit" تشكل الجزء الثالث من ثلاثة استطلاعات للمستهلكين بإجمالي 2250 مشاركًا من قبل Agrifood Consulting وجامعة غوتنغن في عام 2014. وقد تم عرض النتائج في الافتتاح الأسبوع الأخضر الدولي (IGW) في برلين. وعموماً ، فإن "63 في المائة من المنتجات التي تم فحصها تم إغرائها ببيانات مضللة محتملة" ، وفقًا لـ vzbv. وقد أعلن ما يقرب من نصف (43 في المائة) من المنتجات الـ 46 التي تم تقييمها عن ادعاءات صحية لم توافق عليها مراكز تقديم المشورة للمستهلكين. "في 22 من أصل 46 منتجًا ، تم زيادة معنى الوعود الصحية بشكل غير مقبول" ، حسبما أفادت جمعية المستهلك الفيدرالية. كمثال على الوعود الإعلانية المزيفة ، يذكر vzbv عبارة "يساهم في الوظيفة الطبيعية للجهاز المناعي" ، والتي يتم تحريفها في المطالبة "تقديم مساهمة مهمة في بنية ووظائف الدفاعات الخاصة بالجسم". وادعى vzbv "وفقا لقانون المطالبات الصحية الأوروبية ، هذا التزييف غير مسموح به".

الانطباع الأول عند اتخاذ قرار الشراء يجب تقييم الوعود الصحية المضللة للأغذية بشكل حاسم بشكل خاص لأن الانطباع الأول حاسم لقرار الشراء من المستهلكين. "المعلومات الموجودة على الظهر ، مثل قائمة المكونات المطلوبة قانونًا أو المعلومات الغذائية ، بالكاد لها أي تأثير على التوقعات المثارة" ، لذلك انتقاد vzbv. على سبيل المثال ، سيفهم أكثر من 90 بالمائة من المستهلكين "غير محلى" أو "بدون سكر مضاف" على أنه يعني أن المنتج لا يحتوي على سكر. يرى أكثر من 50 في المائة أنه "لا توجد إضافات للتحلية (بدائل السكر ، المحليات) - مفهوم خاطئ" ، حسبما أفادت جمعية المستهلك الفيدرالية. وأوضح مجلس vzbv ، كلاوس مولر ، أن "الشركات المصنعة يجب أن تأخذ في الاعتبار توقعات المستهلكين عند وضع العلامات".

إضافة الفيتامينات والمعادن في فحص السوق ، وجدت مراكز استشارات المستهلك أيضًا أن إضافة الفيتامينات والمعادن يجب أن يعطي بعض الأطعمة صورة صحية. ومع ذلك ، فإن "أكثر من نصف المواد الغذائية التي تم اختبارها لم تحتوي على المكونات التي تم إبرازها بشكل إيجابي من الطعام نفسه ، ولكن تمت إضافتها صناعيًا" ، حسب تقارير vzbv. بالإضافة إلى ذلك ، قال الناقد المسؤول عن الغذاء والمؤلف المشارك للدراسة في مركز المستهلك هامبورغ ، أرمين فاليت ، "تم العثور على أوجه قصور في وضع العلامات في كل منتج ثالث تقريبًا ، على الرغم من أن لائحة المطالبات الصحية في الاتحاد الأوروبي تحدد متطلبات واضحة".

التبييض على الملصق يطالب المدافعون عن المستهلك أيضًا بعدم تسمية أي منتجات في المستقبل بالمزاعم الصحية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر أو الدهون. كان هذا هو الحال بالنسبة لما لا يقل عن عشرة من المنتجات الـ 33 التي تم فحصها في فحص السوق. قال ختام مجلس vzbv كلاوس مولر: "في كثير من الأحيان ، يقوم مصنعو الأغذية بتبييض الملصق". يُطلب من الشركات المصنعة أن تقتصر على الوعود الصحية المعتمدة. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري تحديد الملامح الغذائية التي تحدد بوضوح متطلبات تكوين الأطعمة ذات الادعاءات الصحية. (فب)

الصورة: Tim Reckmann / pixelio.de

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: سر لإعداد الطعام كالطهاة المحترفين (سبتمبر 2020).