أخبار

الجبن غني بالكالسيوم


يوجد الكثير من الكالسيوم في الجبن
10.01.2015

الكالسيوم مهم للغاية لصحة العظام والأسنان وكذلك لضغط الدم. تحتوي الجبن على كمية كبيرة من المعادن. أنواع مختلفة من الخضروات ، مثل البروكلي أو اللفت ، غنية أيضًا بالكالسيوم.

بالنسبة للعظام والأسنان الصحية ، وفقًا لتقرير وكالة الأنباء الألمانية ، فإن الكالسيوم مهم للعظام والأسنان الصحية وكذلك لضغط الدم. وفقًا لجمعية التغذية الألمانية (DGE) ، يوصى باستخدام حوالي 1000 ملليغرام من الكالسيوم يوميًا للبالغين. تحتوي الجبن على كمية كبيرة من المعادن. مع ما يصل إلى 1300 ملليغرام لكل 100 جرام ، يمكن استخدام الجبن لتغطية جزء من متطلبات الكالسيوم اليومية. أفادت الجمعية الحكومية لصناعة الألبان البافارية أنه لا يوجد سوى حوالي 120 ملليغرام لكل 100 غرام في اللبن والزبادي. ومن موردي الكالسيوم المهمين الخضار مثل البروكلي واللفت والجرجير.

ليس الكالسيوم كثيرًا وليس القليل جدًا (الكالسيوم) لا يقوي ويثبت العظام والأسنان فحسب ، بل يشارك أيضًا في وظائف الجسم الأولية مثل تدفق المعلومات في الأعصاب وتخثر الدم وتوتر العضلات. المعدن ضروري أيضًا لتفعيل الإنزيمات وتنظيم الهرمونات. يمكن أن يسبب نقص الكالسيوم تقلصات العضلات أو الكساح أو هشاشة العظام في بعض الأحيان. ومع ذلك ، يجب ألا يكون تناول الكالسيوم مرتفعًا جدًا. على سبيل المثال ، أشارت العديد من الدراسات في السنوات الأخيرة إلى أن الاستهلاك المفرط للمكملات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم قد زاد من خطر انسداد الأوعية الدموية والنوبات القلبية. (ميلادي)

الصورة: w.r.wagner / pixelio.de

معلومات المؤلف والمصدر

فيديو: مصادر الكالسيوم في الغذاء أهم الاطعمة الغنية بالكالسيوم تفادي نقص الكالسيوم هشاشة العظام وصحة عظامك (سبتمبر 2020).