أخبار

تقوية جهاز المناعة مع الطعام


تقوية دفاعات الجسم بالأطعمة الصحيحة
16.11.2014

الشتاء يقترب ، وكلما ازدادت برودة الأيام ، زادت نزلات البرد أيضًا. إذا كنت ترغب في النجاة من موسم البرد بشكل صحي ، فيجب عليك تقوية جهاز المناعة والجهاز المناعي. مساهمة مهمة في هذا النظام الغذائي الصحي.

صحي خلال موسم البرد ، استنشاق الأنف ، نوبات السعال ، الصداع: في موسم البرد ، مثل كل عام ، هناك المزيد من نزلات البرد. بالكاد يمكنك الهروب من العديد من فيروسات البرد المتداولة. ولكن يمكنك الحفاظ على لياقتك لوقت المرض. على سبيل المثال ، عن طريق تناول أطعمة نباتية طازجة أو طازجة قدر الإمكان لبناء جهاز مناعة قوي. الخضار والفواكه النيئة والمطبوخة بعناية تمنح الجسم المغذيات المهمة التي تقوي جهاز المناعة. وفقًا لرسالة من وكالة الأنباء الألمانية dpa ، توصي خبيرة الإيكولوجيا البيئية جوليا زيشنر من الجامعة الألمانية للوقاية والإدارة الصحية / أكاديمية BSA في ساربروكن بالحمضيات والفلفل والقرنبيط والملفوف ، وكلها غنية جدًا بفيتامين سي.

يجب ألا يمنع الطقس السيئ ممارسة التمارين في الهواء الطلق ، فالفاكهة المجففة مثل التوت البري أو الكرز الحامض هي إضافة جيدة ، لأنها توفر مواد كيميائية نباتية مهمة. بشكل أساسي ، من الجيد معرفة الأطعمة التي تحتوي على معظم العناصر الغذائية. على سبيل المثال ، تحتوي أسماك البحر الدهنية على الكثير من فيتامين د والزيوت النباتية والمكسرات مصادر جيدة لفيتامين E. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي إهمال المعادن. كما أوضح Zichner ، يوجد الزنك في الكبد واللحوم وكذلك في العدس ويتم العثور على دقيق الشوفان والسيلينيوم في الأسماك واللحوم وبيض الدجاج والمكسرات ، من بين أمور أخرى. ينصح الخبير أيضًا بأن تعتني بنوم كافٍ ، وقليل من الإجهاد ، وممارسة التمارين الرياضية ومراحل التعافي للجسم لضمان نظام مناعة قوي. حتى الطقس البارد والسوء يجب ألا يمنعك من ممارسة النشاط البدني في الهواء الطلق.

الإمداد الكافي بالفيتامينات من أجل تزويدها بالفيتامينات المناسبة ، يجب على المرء أولاً إلقاء نظرة على الأطعمة التي تحتوي عليها. يوجد فيتامين أ ، الذي يحمي كل من الجلد والجهاز المناعي ، في المنتجات الحيوانية مثل الحليب والبيض والكبد. يمكن للجسم أيضًا امتصاص فيتامين أ من الفواكه والخضروات مثل المشمش والسبانخ واللفت. مثل الفيتامينات C و E ، هذا الفيتامين هو أحد مضادات الأكسدة التي لها تأثيرات إيجابية مختلفة على الجسم. أثبتت حقيقة أن فيتامين C يمكن أن يمنع نزلات البرد - كما تم نشره لسنوات - غير صحيح في دراسات مختلفة. كما يكتب "Frankfurter Rundschau" (FR) ، يمكن لفيتامين C أن يخفف من الأعراض إلى حد ما عند الإصابة بالبرد ، لذا من المفيد تناول الكيوي أو شرب ليمون ساخن إذا كنت تشم بالفعل. يحتوي الملفوف والبروكلي والفلفل الأحمر أيضًا على نسبة عالية من فيتامين سي. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن العديد من الدراسات في الماضي توصلت إلى استنتاج مفاده أن فيتامين C لم يعد بإمكانه المساعدة ضد البرد والسعال ، حتى مع البرد.

فيتامين د في فترة الشمس المنخفضة فيتامين هـ هو حماية مهمة لغشاء الخلية ويوجد بشكل رئيسي في الزيوت النباتية والمكسرات. وفقًا للمعلومات ، يوصى بمتطلبات يومية تبلغ حوالي اثني عشر ملليجرام ، على سبيل المثال ، في حوالي 50 جرامًا من البندق الطازج أو ما يقرب من 20 جرامًا من زيت عباد الشمس. يلاحظ أن النقص يتداخل مع عمل العديد من الخلايا المناعية. في ألمانيا ، على الرغم من ذلك ، فإن كبار السن على وجه الخصوص غالبًا ما يتم تزويدهم بفيتامين E ، كما تم الإبلاغ عنه في الماضي. هذا لأنه ، خوفًا من نقص الفيتامينات أو المغنيسيوم ، يستخدمون المكملات الغذائية في كثير من الأحيان. نظرًا لأننا نحصل على القليل جدًا من ضوء الشمس في موسم البرد - وبالتالي القليل جدًا من الأشعة فوق البنفسجية - فإن تناول فيتامين د له أهمية كبيرة أيضًا. يمكن أن يؤدي النقص الذي يبقى دون علاج ، من بين أمور أخرى ، إلى تليين العظام (تلين العظام) مع تشوه الهيكل العظمي أو فقدان العظام (هشاشة العظام). في فترة الشمس المنخفضة ، يمكن تناول فيتامين د جيدًا عن طريق الأطعمة مثل الأسماك أو الفطر أو الأفوكادو.

عنصر مهم من السيلينيوم فيتامين B6 ، الذي يساعد في إنتاج الأجسام المضادة وينظم جهاز المناعة ، موجود في الأطعمة الحيوانية والخضروات. خاصة في القمح والأرز والدخن والموز والأسماك ، مثل السردين. لا ينبغي أن يكون السيلينيوم مفقودًا من القائمة. يقوي هذا العنصر النزري جهاز المناعة ويحمي الجسم من الجذور الحرة الضارة بالخلايا. تشمل الأطعمة التي تحتوي على السيلينيوم الأسماك واللحوم ومنتجات الحبوب والسمسم. في السنوات الأخيرة ، أشار الخبراء في كثير من الأحيان إلى أنه على الرغم من أن العديد من الأشخاص في ألمانيا لا يتم تزويدهم بشكل كافٍ بالسيلينيوم ، إلا أن الآخرين يعانون من زيادة العرض لأنهم يستخدمون مكملات السيلينيوم بشكل مفرط. وفقًا للمعلومات الطبية ، يجب ألا تؤخذ هذه العوامل إلا بعد استشارة الطبيب ، لأن أعراض مثل آلام البطن أو مشاكل الجهاز الهضمي أو تساقط الشعر أو التغيرات في الأظافر معرضة للخطر.

الزنك والأحماض الدهنية غير المشبعة عنصر آخر آخر يمكن من خلاله تعزيز دفاعات الجسم هو الزنك. يمكن أن يؤدي النقص إلى زيادة سرعة الإصابة بالعدوى وتصبح البشرة أكثر عرضة للالتهاب. على سبيل المثال ، السبعة مليغرامات الموصى بها في اليوم هي في 300 جرام من خبز دقيق أو 140 جرام من الجبن الصلب. أظهرت الأبحاث أن الأشخاص المصابين بالبرد الذين تناولوا الزنك ، وبعض الأعراض مثل الحمى والتهاب الحلق وسيلان الأنف اختفت بسرعة أكبر من غيرها. يشير تقرير FR أيضًا إلى مركبات الفلافونويد ، وهي مواد نباتية ثانوية توجد في الشاي الأخضر والبصل والشوكولاتة والنبيذ الأحمر ، على سبيل المثال. وفقًا لذلك ، فإن المنشطات مثل النبيذ الأحمر أو الشوكولاتة - التي تتمتع باعتدال - لها تأثير إيجابي على استجابتنا المناعية بسبب مضادات الأكسدة الخاصة بها. وأخيرا ، تتم مناقشة الأحماض الدهنية غير المشبعة. هذه ليست فقط موردي الطاقة ولكنها مهمة أيضًا لامتصاص الفيتامينات A و D و E. علاوة على ذلك ، هناك حاجة إلى الأحماض الدهنية لبناء الخلايا وتنظيم عملية التمثيل الغذائي للدهون. الأحماض الدهنية الجيدة غير المشبعة موجودة في عباد الشمس وزيت الزيتون ، ولكن أيضًا في الجوز. (ميلادي)

الصورة: Gänseblümchen / pixelio.de

معلومات المؤلف والمصدر

فيديو: أوقفوا كريمات الوجه واتبعوا هذه الوصفة لمحاربة الشيخوخة (سبتمبر 2020).